Традиционна ведическа кухня

Описание

✔️ Тази книга представлява цялостен готварски курс, който има за цел да Ви въведе в древните традиции на изкуството на Ведическата кулинария. Тя ще ви запознае с основни техники за боравене с подправките и ще Ви научи да приготвяте различни традиционни ястия като дал, зеленчукови супи, ориз, зеленчукови ястия, класически индийски хляб, закуски, кофта и пакора, раита, чатни, класически ведически сладкиши и напитки.

✔️ Дори да нямате опит в кухнята и да сте неуверени в кулинарните си способности, ако следвате описания метод към всяка рецепта, със сигурност ще се справите и с най-сложните ястия. С малко опит във ведическото кулинарно изкуство, който може да придобиете с помощта на тази книга, ще сте в състояние да експериментирате и да изградите свой собствен стил на готвене.

✔️ Предложените рецепти ще Ви послужат за изготвянето на разкошно меню за празнични трапези и за специални случаи.

📌 В книгата се съдържат теми като:

• Пълноценна ли е вегетарианската диета?

• Аюрведа – науката за здравето.

• Какво представляват дошите (елементите в тялото ни) – Кафа; Пита и Вата?

• Какво означава „конституция на тялото” и дисбаланс на дошите?

• Връзката между нашия характер и вкусът ни към определени храни;

• Влиянието на нашите навици върху здравето и съдбата ни;

• Основни техники за боравене с подправките;

• Основни кулинарни техники във Ведическата кухня за приготвяне на Гхи – пречистено масло, Индийски хляб без набухвател, Ориз, Зеленчуци и Сладкиши.